62.00 € – 120.00 €
Tartelette poireaux et Saint-Jacques juste truffée
Sablé parmesan, crème d’asperges et gambas rôtie
Superposition de foie gras et pain d’épices miroir passion mangue
Cookie pimenté chaud froid de volaille aux morilles
Tataki de thon au raifort
Pain nordique, crémeux citron Yuzu à l’aneth et son médaillon de homard
Tartelette de salsifis et cubes de veau au porto
Délai de commande : 2 jours ouvrés
Prêt à être dégusté
Photo correspondante à un plateau cocktail festif salé de 28 pièces.
Date Limite de Consommation : 3 jours à compter du jour de retrait de votre commande
A conserver entre 0 et 4 C°
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Plateau cocktail festif salé
Superposition de foie gras et pain d’épices, miroir passion mangue : foie gras (Cognac, Porto blanc (sulfites), sel, poivre, sucre, mascarpone, pain d’épices (œuf, farine de blé, lait, miel, levure chimique, épices (cannelle, anis, muscade, gingembre, girofle), écorces citron et orange) Mangue (purée de mangue, sucre, gélatine de porc), fruit de la passion, (purée de fruit de la passion, sucre, gélatine de porc), demi-framboise, mélange de fleurs séchées (soucis, bleuet, rose rouge lavande, jasmin).
Allergènes : œufs, gluten, lait, sulfites, fruits à coque.
Tataki de thon au raifort : Thon tataki (thon, soja salé, soja sucré, huile de sésame), crème de Raifort (crème, mascarpone, pâte de raifort), graines de sésame
Allergènes : poisson, soja, sésame, lait
Tartelette de poireaux et Saint-Jacques juste truffée : Farine (froment, seigle, épeautre), beurre (27%), amidon de froment, beurre de cacao, sucre, isomalt, tréhalose, sel de cuisine, extrait de malt d’orge, fibres de froment, lait écrémé en poudre, farine de soja, émulsifiant: lécithine de soja, stabilisant : E464,poireau, crème, brisure de truffe (truffe blanche d’été 52%, huile d’olive extra vierge), gélatine de porc, Saint-Jacques.
Allergènes : gluten, lait, crustacé, soja
Cookie pimenté chaud froid de volaille aux morilles : cookie (parmesan râpé, farine de blé, beurre, œuf, levure, sel, piment d’Espelette). Volaille, crème(crème de lait, protéine de lait, stabilisant carraghénanes), lait de vache stérilisé, morilles, goutte de poivron, sel, gélatine de porc, sel, poivre,
Allergènes: gluten, lait, œufs.
Tartelette de salsifis et cubes de veau au porto : Farine (froment, seigle, épeautre), beurre (27%), amidon de froment, beurre de cacao, sucre, isomalt, tréhalose, sel de cuisine, extrait de malt d’orge, fibres de froment, lait écrémé en poudre, farine de soja, émulsifiant: lécithine de soja, stabilisant : E464, porto rouge, jus de veau, veau, ail, thym, sel, venecress.
Allergènes : gluten, lait, sulfites, soja
Sablé parmesan, crème d’asperges et gambas rôtie : farine de blé, parmesan, beurre président, jaune d’œufs stérilisé UHT, crème, beurre, asperges vertes, gélatine de porc, gambas, sel, huile d’olive, Alfa fa (pousse de poireaux).
Allergènes : lait, œufs, gluten, crustacés
Pain nordique, crème citron Yuzu à l’aneth et son médaillon de homard : Pain nordique (Farine de blé, farine de seigle, eau, sirop de sucre, levure, sucre, poudre de lait (lactosérum en poudre, poudre de lait écrémé, émulsifiant : E471, huile de colza), margarine (huile de colza, eau, sel, arômes), sel, émulsifiants : E471, E481, E472e ; agent de traitement de la farine : acide ascorbique). Crème à 35% (émulsifiant: E471, stabilisant: carraghénanes) mascarpone (crème de LAIT pasteurisé, correcteur d’acidité : acide citrique) jus de Yuzu, aneth, médaillon de homard, pickles d’oignon rouge, pétale de pensée.
Fabriqué dans un atelier utilisant : céréales contenant du gluten et produits à base de céréales, œufs et produits à base d’œuf, arachide et produits à base d’arachide, soja et produits à base de soja, lait et produits à base de lait, fruits à coques, graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
