Aimer la vigne, préserver le style de chaque vin, laisser le temps compléter l'ouvrage des hommes... Ainsi naissent les Champagnes signés Louis ROEDERER.
Bouteille de 750 mL : 42€
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La cuvée est issue du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent-Perrier d'élaborer des vins d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur, obtenues après un long vieillissement dans nos caves.
Bouteille de 750 mL : 35 €
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Près de 245 hectares de vignobles situés dans les meilleurs crus de la Champagne « historique » et une sélection rigoureuse des raisins permettent à Deutz de disposer d’une matière première de la plus haute qualité.
Un vieillissement prolongé dans 3 kms de caves creusées dans le calcaire à 30 mètres de profondeur assure au champagne l ‘épanouissement et la complexité de ses arômes.
Depuis 1838, Deutz est réputé pour l’élégance et la finesse de ses grands vins.
Bouteille de 750 mL : 35€
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Le Chablis prend racine sur un sol du Portlandien constitué de calcaire.
Cette appellation est la plus fruitée des vins de Chablis, c’est un vin de plaisir, tout en fraîcheur.
Il est parfait pour accompagner un apéritif ou un poisson.
Bouteille de 750 ml : 21€
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Carré d'agneau au vert façon provençal et
ses primeurs de saison
Délai de commande : 2 jours ouvrés
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Carpaccio St Jacques aux truffes et sa
roquette aux légumes croquants
28 euros par personne
Délai de commande : 2 jours ouvrés
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Sur une dacquoise noisette, un croustillant praliné amandes noisettes, mousse chocolat 64%, glaçage chocolat et crumble cacao doré
Délai de commande : 2 jours ouvrés
Prêt à être dégusté
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Biscuit gourmand amandes fruits rouges, confit fruits des bois et crème vanille enrobée d'un glaçage rouge scintillant
Délai de commande : 2 jours ouvrés
Prêt à être dégusté
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Bûche Agrumes noisettes
Sur un biscuit pain de Gênes agrumes, une gelée aux agrumes avec un crémeux noisettes et une mousse orange, citron, Kalamansi, mandarine. enrobage velours jaune citron
Délai de commande : 2 jours ouvrés
Prêt à être dégusté
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Dacquoise et mousse coco enrobée d'un glaçage au chocolat au lait et noix de coco râpée, guimauve vanille
Délai de commande : 2 jours ouvrés
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Bouillabaisse avec fenouil confit safrané, filet de dorade, rascasse, rouget, pommes vapeur, soupe de poissons et crustacés, ail, croutons, parmesan, emmental râpés et rouille.
Délai de commande : 2 jours ouvrés
A partir de 38 € par personne
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Boite de 250 g de chocolats variés
Mendiant chocolat au lait
Truffe chocolat noir
Truffe blanche coco
Orangette chocolat noire
Palet argent
Lingot chocolat noir amande
Praliné chocolat blond
Délai de commande : 2 jours ouvrés
Prêt à être dégusté