Aimer la vigne, préserver le style de chaque vin, laisser le temps compléter l'ouvrage des hommes... Ainsi naissent les Champagnes signés Louis ROEDERER.
Bouteille de 750 mL : 42€
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La cuvée est issue du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent-Perrier d'élaborer des vins d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur, obtenues après un long vieillissement dans nos caves.
Bouteille de 750 mL : 35 €
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Près de 245 hectares de vignobles situés dans les meilleurs crus de la Champagne « historique » et une sélection rigoureuse des raisins permettent à Deutz de disposer d’une matière première de la plus haute qualité.
Un vieillissement prolongé dans 3 kms de caves creusées dans le calcaire à 30 mètres de profondeur assure au champagne l ‘épanouissement et la complexité de ses arômes.
Depuis 1838, Deutz est réputé pour l’élégance et la finesse de ses grands vins.
Bouteille de 750 mL : 35€
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Le Chablis prend racine sur un sol du Portlandien constitué de calcaire.
Cette appellation est la plus fruitée des vins de Chablis, c’est un vin de plaisir, tout en fraîcheur.
Il est parfait pour accompagner un apéritif ou un poisson.
Bouteille de 750 ml : 21€
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Carré d'agneau au vert façon provençal et
ses primeurs de saison
Délai de commande : 2 jours ouvrés
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Carpaccio St Jacques aux truffes et sa
roquette aux légumes croquants
25 euros par personnes
Délai de commande : 2 jours ouvrés
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Stock épuisé
Cannelloni de poireaux truffé, gambas scorpions sauce vin blanc truffée
Délai de commande : 2 jours ouvrés
Prêt à être dégusté
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Stock épuisé
Sur une dacquoise noisette, un croustillant praliné amande noisette, mousse chocolat 64%, glaçage chocolat et crumble cacao doré
Délai de commande : 2 jours ouvrés
Prêt à être dégusté
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Stock épuisé
Bûche Mont Blanc Marron vanille
Sur un biscuit cacao, un croustillant praliné noisette amande, avec sa crème bavaroise vanille et marrons confit, mousse marrons et glaçage au chocolat au lait vermicelles de marrons
Délai de commande : 2 jours ouvrés
Prêt à être dégusté
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Stock épuisé
Sur son biscuit gourmand fruits rouges et confit de framboises, une crème vanille et son crémeux chocolat blanc vanille enrobage ivoire amande
Délai de commande : 2 jours ouvrés
Prêt à être dégusté
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Dacquoise et mousse coco enrobée d'un glaçage au chocolat au lait et noix de coco râpée, guimauve vanille
Délai de commande : 2 jours ouvrés
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Bouillabaisse avec fenouil confit safrané, filet de dorade, rascasse, rouget, pommes vapeur, soupe de poissons et crustacés, ail, croutons, parmesan, emmental râpés et rouille.
Délai de commande : 2 jours ouvrés
A partir de 35 € par personne